Udírny a uzení, Binder Egon

Udírny a uzení, Binder Egon

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit

Vše o uzení, Dyk Vladimír

Udírny a zahradní krby, Vlk Václav

Uzení, nakládání a konzervování masa, Gahm Bernhard

Udíme a grilujeme smokery a multifunkční grily - 70 receptů vonících kouřem - Markus Kaufer

Jen u málokteré volnočasové aktivity došlo u nás v posledních letech k tak razantnímu vývoji, jako je tomu u témat spojených s grilováním a barbecue. Vedle stále stoupajícího množství nově vznikajících metod a technik přípravy pokrmů a s tím souvisejících kreativních

Uzení - Jak naložit a přpravit maso, mořské plody, zeleninu, ovoce a další lahůdky - Jeremy Schmid

Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl

Udírny a zahradní krby, Vlk Václav

„Říká se, že lidstvo učinilo největší krok kupředu, když jakýsi pradávný génius vynalezl kolo. Já si myslím, že největším vynálezem bylo zkrocení ohně.“ | | A právě zkrocený oheň může být velkým zdrojem radosti při společném hodování na zahradě, od jara až

Uzení pro labužníky - Uďte jako profík - Bellersen Quirini Cosima

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. | | A pokud

Udírny, Vlk Václav

Originální kniha, která vychází vstříc poptávce po jedinečnosti, po výrobku, který není prefabrikovaný, který nemá soused a který nelze koupit v stavebně kutilských obchodních řetězcích. V českém prostředí roste potřeba společenské konzumace dobrého jídla

Udírny, Vlk Václav

Originální kniha, která vychází vstříc poptávce po jedinečnosti, po výrobku, který není prefabrikovaný, který nemá soused a který nelze koupit v stavebně kutilských obchodních řetězcích. V českém prostředí roste potřeba společenské konzumace dobrého jídla

Nemoci v těhotenství, Binder Tomáš

Uzení, nakládání a konzervování masa, Gahm Bernhard

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou

Nemoci v těhotenství a řešení vybraných závažných peripartálních stavů

Kniha přináší přehled nejzávažnějších a nejčastěji se vyskytujících nemocí a stavů v těhotenství napříč jednotlivými obory medicíny. Nemocem, které se objevují v přímé souvislosti s těhotenstvím, je věnována zvýšená pozornost. Čtenář zde nalezne mimo jiné i

Vše o uzení - Rady, tipy, recepty - Vladimír Dyk

Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny,