Cukrářská výroba I (5.vydání)

Cukrářská výroba I (5.vydání)

Cukrářská výroba I (5.vydání)

Ceny a dostupnosť sa môžu meniť aj niekoľko krát za deň. Skontrolujte si aktuálne údaje priamo v e-shopoch. Všetky dostupné farby a veľkosti nájdete priamo v e-shopoch.

Cukrářská výroba I (5.vydání) - popis produktu

Učebnice určená žákům 1. ročníku oboru vzdělání Cukrář 29-54-H/01 se zabývá základy cukrářské výroby. Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta. Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, jejich vady a příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.

Produkt Cukrářská výroba I (5.vydání) má EAN kód 9788073331375.

Cukrářská výroba I (5.vydání) - parametre produktu

Autor , ,
EAN9788073331375

Cukrářská výroba I (5.vydání) - história ceny a dostupnosti

Cukrářská výroba I (5.vydání) - ďalšie zaujímavé produkty

Cukrářská výroba I (5.vydání) - ako nakúpiť najvýhodnejšie?