Směs na cukrářské piškoty Buflery a pláty - Sandra Buffy Komplet - 15 kg - IREKS
Ceny a dostupnosť sa môžu meniť aj niekoľko krát za deň. Skontrolujte si aktuálne údaje priamo v e-shopoch. Všetky dostupné farby a veľkosti nájdete priamo v e-shopoch.
Směs na cukrářské piškoty Buflery a pláty - Sandra Buffy Komplet - 15 kg - IREKS - popis produktu
Speciální směs vhodná pro výrobu kulatých cukrářských piškotů nebo rohlíčků, které jsou základem pro výrobu špiček, indiánků, máslových rohlíčků atd.
Sandra BUFFY Komplet je speciální hmota vhodná pro výrobu kulatých piškotů, tzv. buflerů, nebo rohlíčků, které jsou základem špiček, indiánků, máslových rohlíčků a dalších cukrářských výrobků. Osahuje sušená vejce a při jejím použití je nutná pouze pitná voda.
Výhody profesionální směsi na buflery:
- jednoduchost technologického postupu výroby hmoty pro buflery
- výrazná úspora času při jejich výrobě
- delší doba stability hmoty po vyšlehání
- výrazně prodloužená stabilita nastříkaných tvarů před pečením
- možnost větších zámisů a lepší produktivita práce
Použití: Na 1000 g směsi použijte 500 g vody. Směs a vodu spojíme, nechte 5 minut nabobtnat, a šlehejte při maximální rychlosti 3 - 5 minut dle použitého typu šlehacího stroje.
Parametry pečení: při 190 °C po dobu 10 - 15 minut (dle typu pece) s otevřeným odtahem páry.
Recept na jádrové a kakaové piškotyDoporučený technologický postup výroby jádrových buflerů:
Sandru BUFFY Komplet a vodu spojíme, necháme cca 5 minut odležet a poté šleháme při max. rychlosti 2,5 - 3 minuty do stabilní konzistence. Aranku Arašíd a vodu smícháme a necháme je cca 20 minut odležet. Poté je lehce vmícháme do předem vyšlehané Sandry BUFFY Komplet a stříkáme na pečící papír širokou hladkou špičkou.
Parametry pečení: při 200 °C po dobu 11 - 13 minut podle velikosti buflerů při otevřeném odtahu páry (parametry jsou pro sázecí elektrickou pec).
Doporučený technologický postup výroby kakaových buflerů:
Sandru BRILANT spojíme s vodou a olejem, necháme 5 minut odležet. Sandru BUFFY, vodu a vaječný tekutý obsah vyšleháme. Kakaovou hmotu přemícháme a spojíme s vyš
Směs na cukrářské piškoty Buflery a pláty - Sandra Buffy Komplet - 15 kg - IREKS - parametre produktu
| Energetická hodnota | 1641 kJ |
| Tuky | 7.8 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 4.3 g |
| Sacharidy | 69.5 g |
| - z toho cukry | 37.9 g |
| Bielkoviny | 10.7 g |
| Vlákniny | 1 g |
| Soľ | 2.6 g |
| Netto hmotnosť | 15000 g |
| Alergény (vr. možnej krížovej kontaminácie) | Obilniny obsahujúce lepok, Vajcia, Sójové zrná, Mlieko, Sezamové semená, Vlčí bôb (lupina) |
| Distribuce | SK |
| Kategória | Piškóty |
Směs na cukrářské piškoty Buflery a pláty - Sandra Buffy Komplet - 15 kg - IREKS - história ceny a dostupnosti
Směs na cukrářské piškoty Buflery a pláty - Sandra Buffy Komplet - 15 kg - IREKS - ďalšie zaujímavé produkty
Směs na cukrářské piškoty Buflery a pláty - Sandra Buffy Komplet - 15 kg - IREKS - ako nakúpiť najvýhodnejšie?
- Prezrite si aj ďalšie produkty z jednotlivých e-shopov.
- Porovnajte si cenu produktu spolu s doplnkovým príslušenstvom.
- Zistite, či môžete získať doručenie zadarmo.
- Zistite, či môžete získať predĺženú záruku alebo iné výhody.
- Zistite, či môžete získať doplnkové služby - montáž, odvoz starého spotrebiča a iné.
- Nesústreďte sa len na cenu, ale na ponuku ako celok.