Tapiokové perly sa vyrábajú z hľuzy juhoamerického manioku - okopanina podobná zemiaku. Tapiokové perly sú bezlepkové, s nízkym obsahom cholesterolu, bohaté na vápnik, horčík, draslík, železo, vlákninu a vitamín B. Sú veľmi výživné a sýte, preto ich vo svojom jedálničku