Šípky sú považované za lahodné a bohaté zdroje prírody. Šípky sú jasne červené plody ruže šípkovej, inými názvami psej ruže či divokej ruže. Obsahujú veľké množstvo cenných látok, predovšetkým vitamín C, ale aj vitamíny A, P, K, B. Šípok ďalej obsahuje triesloviny,