Kuchársky univerzálny nôž. Ak využijete nôž so širokým ostrím, bude povrch rezu hladký a úhľadný. Účelom hladkého a ostrého okraja je to, aby zo surového ovocia alebo mäsa uniklo čo najmenšie množstvo štiav. Ostrým kuchárskym nožom možno nakrájať na tenké plátky aj
