Aromatická, zemitá, teplá vôňa. Mrkvu všetci poznáme je to koreňová zelenina. Vyžaduje hlbokú piesčitú pôdu z nej sa získajú aromatické semená. Mrkvové semená sa v ľudovom liečiteľstve používajú pre zvýšenie v chuti do jedla, pri problémoch žalúdka a zažívacích