Karnozín je 100% prírodná látka, tzv. dipeptid skladajúci sa z dvoch aminokyselín (L-histidín a ?-alanín), ktorý si telo produkuje samo. Je prirodzeným antioxidantom, vyskytuje sa v ľudskom tele už od narodenia, ale postupom času jeho vytváranie klesá. Karnozín je