Mrazom sušené plátky hrozna patria medzi najsladšie druhy sušeného ovocia
Lyofilizovaný ananás , teda ananás sušený mrazom, prechádza procesom, pri ktorom je ovocie prudko zmrazené a následne pomaly sušené vo vákuu. Tu dochádza k odstráneniu 95% vody a tiež kyseliny octovej. Lyofilizované ovocie si zachováva svoju chuť, vôňu, štruktúru i prirodzenú