Denný príjem sodíka ako soľ z potravín môže byť až desaťnásobný v porovnaní k prirodzenej požiadavke tela na sodík. Sodík zadržiava významné množstvo vody v tele (9g sodíka sa viaže 1 liter vody). Vysoký obsah vody vedie k opuchu tkanív zaťažujúce telo. Nevýhody