Ronnie.cz Moderná výživa vo fitness a silových športoch (Lukáš Roubík a kol.)

Lukáš Roubík a kolies. Najkomplexnejšia kniha o športovej výžive na slovenskom trhu za posledných 20 rokov.

Najkomplexnejšia kniha o športovej výžive pre fitness a silové športy na slovenskom trhu.

Keď pred takmer 20 rokmi prišla do českých kníhkupectva kniha amerických autorov Gerarda Thorna a Phila Embletona s názvom Suplementy vo výžive, stala sa na dlhú dobu „športovou Bibliou“ pre všetkých, ktorí chceli spoznať problematiku športovej výživy do detailov. S ohľadom na dynamické zmeny v športovej výžive však v nej publikované informácie čoskoro zastarali a bohužiaľ sa odvtedy na trh nedostala kniha, ktorá by ponúkla naozaj komplexný súhrn posledných znalostí z oblasti športovej výživy tak, aby to vyhovovalo praktickým potrebám súčasných športovcov z oblasti fitness a silových športov. Niekoľko publikácií vyšlo, ale buď boli skôr vedeckého zamerania, alebo zamerania praktického, ale s príliš povrchným pohľadom. Kniha Moderná výživa vo fitness a silových športoch ale prináša oboje - pohľad na športovú výživu a doplnky z uhla najnovších vedeckých výskumov a štúdií, zároveň aj obrovský diel praktických prístupov pre čo najľahšie využitie čitatelia na všetkých úrovniach - od začínajúcich až po profesionálnych športovcov.

Na čele autorského tímu knihy stál Lukáš Roubík, autor bestselleru Príprava na súťaž v kulturistike od A do Z , spoluautormi teoretickej časti knihy sú Miloslav Šindelář a Radomil Vašík. Do praktickej časti prispeli Milan Šádek a Tomáš Bureš, Sabina Pleváková, Aleš Lamka, Jiří Tkadlčík, Jiří Orság, Filip Trojovský a Milan Špingl.

Hlavným cieľom kolektívu autorov bolo priniesť na trh modernú a komplexnú publikáciu s najnovšími a vedecky podloženými poznatkami o všetkých aspektoch športovej výživy vo fitness a silových športoch.

Prvá časť rozsiahleho textu sa venuje základom biochémie a fyziológie športovej výživy, fungovaniu metabolizmu v kontexte športového tréningu, dávkovaniu a načasovaniu príjmu jednotlivých živín a ich najvhodnejším zdrojom, významu a reálnym účinkom suplementov pre športovcov a tiež dáva nahliadnuť na najrozšírenejšie výživové mýty a kontro. ako je lepok, vegánstvo, antibiotiká v mäse, palmový olej a mnoho ďalších. Praktická časť knihy podrobne preberá najznámejšie výživové štýly a ponúka praktické postupy, ako si zostaviť športový jedálniček, aký druh redukčnej diéty zvoliť a ako si vytvoriť správne výživové návyky pre udržateľnosť výsledkov a dlhodobý rast športovej výkonnosti. V závere 552stránkovej publikácie nájde čitateľ výživové odporúčania a jedálničky priamo od najznámejších osobností zo sveta fitness a silových športov.

Základné údaje o knihe:

• úplný názov: Moderná výživa vo fitness a silových športoch
• autor: Lukáš Roubík a kolektív
• vydavateľstvo: Erasport, sro (Ronnie.cz)
• rok vydania: 2018
• počet strán: 552
• rozmer: 149 x 210 mm
• typ: pevná bez prebalu lesklá

O autorovi:

Lukáš Roubík je odborníkom na športovú výživu s 15 rokmi praxe vo vrcholovom športe, výživu človeka vyštudoval na Lekárskej fakulte Masarykovej univerzity v Brne. V mladosti bol aktívnym pretekárom v kulturistike a získal tituly dorasteneckého a juniorského majstra SR. Po ukončení súťažnej kariéry pôsobil niekoľko rokov ako výživový konzultant pretekárov, autor odborných článkov a lektor vo Fitness akadémii Ronnie.cz pri výučbe trénerov II. triedy a neskôr aj I. triedy na FTVS UK. V rokoch 2010–2018 bol predsedom Trénersko-metodickej komisie a členom Výkonného výboru Zväzu kulturistiky a fitness SR. Je autorom obľúbenej knihy Príprava na súťaž v kulturistike od A do Z a spoluzakladateľom Inštitútu Modernej Výživy, ktorý sa zaoberá vzdelávaním v oblasti výživy na základe vedecky podložených informácií.

Kolektív: Spoluautormi teoretickej časti knihy sú Miloslav Šindelář a Radomil Vašík, do praktickej časti prispeli Milan Šádek a Tomáš Bureš, Sabina Pleváková, Aleš Lamka, Jiří Tkadlčík, Jiří Orság, Filip Trojovský a Milan Špingl.

Obsah knihy:

• 1 - Úvod do sveta výživy vo fitness a silových športoch
  • 1.1 - Vízia knihy
• 2 - Význam a špecifiká výživy vo fitness a silových športoch
  • 2.1 - Pyramída priorít v športovej výžive
• 3 - Úvod do biochémie a fyziológie športovej výživy
  • 3.1 - Základné pojmy biochémie a fyziológie (športovej) výživy
  • 3.2 - Riadenie a regulácia metabolizmu
    • 3.2.1 - Metabolická typológia
    • 3.2.2 - Mikróbiom
    • 3.2.3 - Hľadisko evolúcie
  • 3.3 - Vybrané hormóny z perspektívy fitness a silových športov
    • 3.3.1 - Testosterón
    • 3.3.2 - Rastový hormón
    • 3.3.3 - Inzulín
    • 3.3.4 - Glukagón
    • 3.3.5 - Kortizol
    • 3.3.6 - Ghrelín
    • 3.3.7 - Leptín
• 4 - Energetický metabolizmus
  • 4.1 - Energetická bilancia
    • 4.1.1 - Výdaj energie
    • 4.1.2 - Meranie energetického výdaja
    • 4.1.3 - Príjem energie
  • 4.2 - Energetické substráty
    • 4.2.1 - Pomer energetických substrátov v jedálničku
  • 4.3 - Energetické zásoby v organizme a ich využitie pri záťaži
    • 4.3.1 - Využitie energetických zásob pri záťaži
    • 4.3.2 - Energetické zásoby v organizme
• 5 - Bielkoviny
  • 5.1 - Biochemická štruktúra bielkovín a aminokyselín
  • 5.2 - Metabolizmus bielkovín
    • 5.2.1 - Katabolizmus bielkovín
    • 5.2.2 - Anabolizmus bielkovín
    • 5.2.3 - Dusíková bilancia
  • 5.3 - Biologická hodnota bielkovín
    • 5.3.1 - Ďalšie ukazovatele kvality bielkovín vo výžive človeka
    • 5.3.2 - Zákony v metabolizme aminokyselín
  • 5.4 - Zdroje bielkovín pre výživu vo fitness a silových športoch
    • 5.4.1 - Mäso
    • 5.4.2 - Vajcia
    • 5.4.3 - Mliečne výrobky
    • 5.4.4 - Srvátkový proteín
    • 5.4.5 - Rastlinné bielkoviny
    • 5.4.6 - Ako zvýšiť využiteľnosť bielkovín z potravy?
  • 5.5 - Dávkovanie a načasovanie príjmu bielkovín
    • 5.5.1 - Dávkovanie bielkovín
    • 5.5.2 - Môže byť vysoký príjem bielkovín u športovcov zdraviu nebezpečný?
    • 5.5.3 - Môže byť príliš vysoký príjem bielkovín pre športovcov nevhodný?
    • 5.5.4 - Existuje maximálna dávka bielkovín v jednom jedle?
    • 5.5.5 - Načasovanie príjmu bielkovín
  • 5.6 - Antibiotiká, hormóny a rezíduá v mäse
  • 5.7 - Vegetariánske mýty o živočíšnych bielkovinách
• 6 - Sacharidy
  • 6.1 - Biochemická štruktúra sacharidov a cukrov
  • 6.2 - Metabolizmus sacharidov
    • 6.2.1 - Katabolizmus sacharidov
    • 6.2.2 - Anabolizmus sacharidov
  • 6.3 - Glykemický index sacharidov a ďalšie ukazovatele
    • 6.3.1 - Glykemický index
    • 6.3.2 - Glykemická nálož
    • 6.3.3 - Variabilita a limitácia glykemického indexu
    • 6.3.4 - Inzulínový index
  • 6.4 - Zdroje sacharidov v športovej výžive
  • 6.5 - Dávkovanie a načasovanie príjmu sacharidov
    • 6.5.1 - Dávkovanie sacharidov
    • 6.5.2 - Je vhodný nadmerný príjem sacharidov a cukrov v objeme?
    • 6.5.3 - Sú vhodné „nuly“ sacharidov v diéte?
    • 6.5.4 - Načasovanie príjmu sacharidov
    • 6.5.5 - Inzulínové okno a potréningový nápoj
  • 6.6 - Lepok v (športovej) výžive – mýty a fakty
    • 6.6.1 - Choroby z konzumácie lepku
    • 6.6.2 - Je vyradenie lepku z jedálnička pre zdravých ľudí zdravšie?
    • 6.6.3 - (Bez)lepkový verdikt (nielen) pre športovcov
  • 6.7 - Vláknina
  • 6.8 - Umelé sladidlá
    • 6.8.1 - Má zmysel sa vyhýbať umelým sladidlám?

• 7 - Tuky
  • 7. 1 - Biochemická štruktúra lipidov a mastných kyselín
  • 7. 2 - Metabolizmus tukov
    • 7.2.1 - Trávenie a transport tukov
    • 7.2.2 - Metabolizmus tukového tkaniva a lipolýza
    • 7.2.3 - β-oxidácia mastných kyselín alebo spaľovanie tukov
    • 7.2.4 - Syntéza mastných kyselín a triacylglycerolov
    • 7.2.5 - Syntéza ketolátok alebo ketogenéza
    • 7.2.6 - Metabolizmus cholesterolu
  • 7.3 - Zdroje tukov v športovej výžive
  • 7.4 - Dávkovanie a načasovanie príjmu tukov
    • 7.4.1 - Dávkovanie tukov
    • 7.4.2 - Načasovanie príjmu tukov
    • 7.4.3 - Na akom tuku a oleji vyprážať?
    • 7.4.4 - Má zmysel sa vyhýbať palmovému oleju?
• 8 - Vitamíny
  • 8.1 - Význam vitamínov v (športovej) výžive
  • 8.2 - Vitamíny rozpustné vo vode a ich zdroje vo výžive
  • 8.3 - Vitamíny rozpustné v tukoch a ich zdroje vo výžive
  • 8.4 - Dávkovanie a príjem vitamínov v športovej výžive
  • 8.5 - Straty vitamínov tepelnou úpravou a skladovaním potravín
• 9 - Minerálne látky a stopové prvky
  • 9.1 - Význam minerálnych látok a stopových prvkov v (športové)
  • 9.2 - Minerálne látky a ich zdroje vo výžive
  • 9.3 - Stopové prvky a ich zdroje vo výžive
• 10 - Pitný režim vo fitness a silových športoch
  • 10.1 - Bilancia tekutín v športovej výžive
  • 10.2 - Doplňovanie tekutín v športovej výžive
  • 10.3 - Doplňovanie tekutín vo fitness a silových športoch
• 11 - Suplementy v športovej výžive
  • 11.1 - Význam doplnkovej výživy vo fitness a silových športoch
    • 11.1.1 - Hlavné prínosy suplementov pre športovcov
    • 11.1.2 - Sú doplnky výživy pre športovcov bezpečné a prirodzené?
    • 11.1.3 - Delenie suplementov
  • 11.2 - Proteíny
    • 11.2.1 - Metódy výroby proteínových prípravkov
    • 11.2.2 - Zdroje a druhy proteínových prípravkov
  • 11.3 - Aminokyseliny
    • 11.3.1 - Komplexné aminokyseliny
    • 11.3.2 - BCAA
    • 11.3.3 - Ostatné aminokyseliny s bioaktívnymi účinkami
  • 11.4 - Sacharidy a gainery
    • 11.4.1 - Gainery
    • 11.4.2 - Samostatné sacharidové prípravky
  • 11.5 - Suplementy s obsahom tukov
    • 11.5.1 - CLA
    • 11.5.2 - MCT oleja
    • 11.5.3 - Omega-3 mastné kyseliny
  • 11.6 - Vitamíny a minerálne látky
  • 11.7 - Iónové nápoje
  • 11.8 - Kĺbová výživa
    • 11.8.1 - Glukosamín
    • 11.8.2 - Chondroitín
    • 11.8.3 - MSM
    • 11.8.4 - Kolagén
    • 11.8.5 - Boswellia serrata
    • 11.8.6 - Cissus quadrangularis
    • 11.8.7 - Kurkumín
    • 11.8.8 - Rybí olej
    • 11.8.9 - Význam užívania kĺbovej výživy pre športovcov
  • 11.9 - Fitness potraviny
    • 11.9.1 - Proteínové tyčinky
    • 11.9.2 - Proteínové palacinky
    • 11.9.3 - Proteínový puding
    • 11.9.4 - Ovsené a ryžové kaše
    • 11.9.5 - Orechové maslá s proteínmi
    • 11.9.6 - Proteínové cestoviny a chlieb
  • 11.10 - Tekuté náhradky potravy
  • 11.11 - Kreatín
    • 11.11.1 - Zloženie a funkcie kreatínu v organizme
    • 11.11.2 - Účinky kreatínu
    • 11.11.3 - Formy kreatínu
    • 11.11.4 - Užívanie a dávkovanie kreatínu
    • 11.11.5 - Bezpečnosť užívania kreatínu
  • 11.12 - Anabolizéry
    • 11.12.1 - Tribulus
    • 11.12.2 - HMB
    • 11.12.3 - Ecdysterón
    • 11.12.4 - Prohormóny a prosteroidy
  • 11.13 - Stimulanty a NO produkty
    • 11.13.1 - Arginín
    • 11.13.2 - Citrulín
    • 11.13.3 - Beta alanín
    • 11.13.4 - Kofeín
    • 11.13.5 - Taurín
    • 11.13.6 - Tyrozín
    • 11.13.7 - Inosin
    • 11.13.8 - Guarana
  • 11.14 - Spaľovače tuku
    • 11.14.1 - Zelený čaj a extrakt zo zeleného čaju
    • 11.14.2 - Synefrín
    • 11.14.3 - Extrakt z kôry vŕby bielej
    • 11.14.4 - Kapsaicín a extrakty z korenia
    • 11.14.5 - Extrakt z banaby
    • 11.14.6 - Karnitín
    • 11.14.7 - HCA, chróm a ďalšie látky v spaľovačoch tuku
  • 11.15 - Cyklovanie suplementov
• 12 - Ako správne zostaviť jedálniček
  • 12.1 - Hodnotenie nutričného stavu a diagnostika športovcov
  • 12.2 - Personalizácia výživy a individuálny prístup
  • 12.3 - Aký výživový postup zvoliť?
  • 12.4 - Ako zostaviť športový jedálniček?
  • 12.5 - Výživové návyky, udržateľnosť výsledkov a dlhodobý rast výkonnosti
• 13 - Výživové postupy a redukčné diéty
  • 13.1 - Aký druh redukčnej diéty zvoliť?
  • 13.2 - Nízkosacharidové diéty (low-carb)
    • 13.2.1 - Ketogénne diéty
    • 13.2.2 - Cyklická ketogénna diéta (CKD)
  • 13.3 - Nízkotučné diéty (low-fat)
    • 13.3.1 - Sacharidové vlny
    • 13.3.2 - Konštantný príjem sacharidov
  • 13.4 - Flexibilné stravovanie (IIFYM)
  • 13.5 - Cleaneating
  • 13.6 - Paleo výživa
  • 13.7 - Prerušované hladovanie (intermittent fasting)
  • 13.8 - Reverse dieting
  • 13.9 - Refeed days
  • 13.10 - Najčastejšie chyby v redukčnej diéte
    • 13.10.1 - Metabolic damage
    • 13.10.2 - Cheat days

• 14 - Moderná výživa vo fitness a silových športoch v praxi
  • 14.1 - Športová kulturistika (autori: Milan Šádek a Tomáš Bureš)
    • 14.1.1 - Športové ciele v kulturistike
    • 14.1.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.1.3 - Jedálny lístok a suplementy na naberanie svalov
    • 14.1.4 - Jedálny lístok a suplementy pre rysovanie svalov a zhadzovanie tuku
    • 14.1.5 - Príprava pred pretekmi (autor: Tomáš Bureš)
  • 14.2 - Bikiny fitness (autor: Sabina Pleváková)
    • 14.2.1 - Športové ciele v bikiny fitness
    • 14.2.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.2.3 - Jedálny lístok a suplementy v mimosúťažnom období
    • 14.2.4 - Jedálny lístok a suplementy pre rysovanie svalov a zhadzovanie tuku
    • 14.2.5 - Príprava pred závodmi
  • 14.3 - Physique mužov (autor: Aleš Lamka)
    • 14.3.1 - Športové ciele vo physique mužov
    • 14.3.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.3.3 - Jedálny lístok a suplementy v mimosúťažnom období
    • 14.3.4 - Jedálny lístok a suplementy pre rysovanie svalov a zhadzovanie tuku
    • 14.3.5 - Príprava pred závodmi
  • 14.4 - Silový trojboj (autor: Milan Špingl)
    • 14.4.1 - Športové ciele v silovom trojboji
    • 14.4.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.4.3 - Jedálny lístok a suplementy v silovom trojboji
    • 14.4.4 - Príprava pred závodmi
  • 14.5 - Vzpieranie (autor: Jiří Orság)
    • 14.5.1 - Športové ciele vo vzpieraní
    • 14.5.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.5.3 - Jedálny lístok a suplementy vo vzpieraní
  • 14.6 - Strongman (autor: Jiří Tkadlčík)
    • 14.6.1 - Športové ciele u strongmanov
    • 14.6.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.6.3 - Jedálny lístok a suplementy u strongmanov
    • 14.6.4 - Príprava pred závodmi
  • 14.7 - CrossFit (autor: Filip Trojovský)
    • 14.7.1 - Športové ciele v CrossFite
    • 14.7.2 - Nutričné požiadavky a výživové postupy
    • 14.7.3 - Jedálny lístok a suplementy v CrossFite
    • 14.7.4 - Príprava pred pretekmi
• 15 - Záver
  • 15.1 - Poďakovanie
• Kolektív autorov
• Zoznam použitých skratiek
• Zdroje a odporúčaná literatúra

Hlavním cílem kolektivu autorů bylo přinést na trh moderní a komplexní publikaci s nejnovějšími a vědecky podloženými poznatky o všech aspektech sportovní výživy ve fitness a silových sportech. První část rozsáhlého textu se věnuje základům biochemie a fyziologie sportovní výživy, fungování metabolismu v kontextu sportovního tréninku, dávkování a načasování příjmu jednotlivých živin a jejich nejvhodnějším zdrojům, významu a reálným účinkům suplementů pro sportovce a také dává nahlédnout na nejrozšířenější výživové mýty a kontroverzní témata, jako je lepek, veganství, antibiotika v mase, palmový olej a mnoho dalších. Praktická část knihy podrobně probírá nejznámější výživové styly a nabízí praktické postupy, jak si sestavit sportovní jídelníček, jaký druh redukční diety zvolit a jak si vytvořit správné výživové návyky pro udržitelnost výsledků a dlouhodobý růst sportovní výkonnosti. V závěru 552stránkové publikace najde čtenář výživová doporučení a jídelníčky přímo od nejznámějších osobností ze světa fitness a silových sportů.

Produkt Ronnie.cz Moderná výživa vo fitness a silových športoch (Lukáš Roubík a kol.) patrí do skupiny produktov Zdravá výživa, je v ponuke značky Erasport, s.r.o., Ronnie.cz.

Produkt Ronnie.cz Moderná výživa vo fitness a silových športoch (Lukáš Roubík a kol.) je označený EAN kódom 9788090568556.