Ako si vybrať najlepšiu kávu?

Rozlišujeme dve základné odrody kávy - Arabicu a Robustu. Pre najobľúbenejšiu Arabicu je typický horký chuťový profil. Nájdete v nej aj jemnú sladkastú ovocnú príchuť. Kvalitný ručný zber vo väčších nadmorských výškach zvyšuje jej cenu. Robusta má kyslejšiu príchuť. Obsahuje aj dvakrát viac kofeínu a antioxidantov. Aj to sú dôvody, že na trhu s kávou je množstvo zmesí namiešaných z oboch odrôd. Arabica s vyšším obsahom olejov a Robusta s vyššou penivosťou sú dobrým základom pre jemnú krémovitú penu výsledného nápoja. Someliéri neustále miešajú nové zmesi s cieľom ponúknuť plnú harmonickú chuť kávy. Arómu a chuť ovplyvňuje región pôvodu kávy, spôsob zberu, sušenie ako aj samotné praženie a balenie. Tmavšie pražená káva je viac horká. Je ideálna najmä na taliansky typ kávy pre milovníkov espressa. Svetlejšia káva je vhodná pre alternatívnu prípravu kávy. Jej chuť je o niečo kyslejšia a ovocnejšia. Čím je zrnko viac upražené, tým je tmavšie. Súčasne ucítite výraznejšiu arómu spálenia. Kávu skladujte v tmavých, hermetických nádobách. Najvhodnejšia na skladovanie je zrnková káva. Pred použitím ju čerstvo pomeľte. Ak sa zásobujete kvalitnou kávou vo väčšom množstve, zamrazte jej prebytok v originálnom obale vo vákuových vreckách, alebo v dózach.

Ako si vybrať mrazničku?

Zrnková káva si uchováva svoje chuťové vlastnosti a arómu najdlhšie. Pripravte si čerstvú kávu intenzívnej vône a chute. Pomeľte kávu vždy tesne pred jej prípravou. Skadujte ju v tmavých, hermetických nádobách. Vyberte si 100% Arabicu, alebo jej zmesi s Robustou. Objavujte nové exotické arómy a chute. Je ideálna aj na prípravu lahodnej kávy v plne automatických kávovaroch s integrovaným mlynčekom.

Ako si vybrať kávovar?

Mletá káva je výsledkom spracovania zrnkovej kávy v globálnej, či v lokálnej pražiarni. Býva zabalená do ochranného balenia v dózach, či v sáčkoch. Často ide o zmesi kávových zrniek so zreteľom na vyváženú harmonickú chuť a vôňu výsledného nápoja. Príprava mletej kávy je pohodlnejšia. Odpadá potreba mletia. To však znižuje výslednú intenzitu vône aj chute, keďže je už nejakú dobu pomletá. Sledujte dátum výroby. Po otvorení obalu kávu skonzumujte do 2 týždňov.

Káva v kapsuliach je pripravená na okamžité použitie v kapsulových kávovaroch. Jednoduchá a rýchla príprava je vhodná na každé pracovisko, na oslavu, či párty s priateľmi. Kapsule zaručujú bezproblémové dávkovanie a skladovanie. Obal kapsule dlhodobo chráni jej obsah. Už nemusíte nič riešiť.

Rozpustná káva je výsledkom procesu spracovania kávových zŕn. Tie sa upražia, pomelú, uvaria a nakoniec zbavia vody. Pritom sa výrazne znižuje aj obsah kofeínu. Výhodou je najjednoduchšia príprava nápoja. Instantnú kávu zalejte horúcou vodou a hotovo. V lete je ideálna na prípravu osviežujúcej ľadovej kávy.

Zelená káva sú jednoducho nepražené zrnká kávy Arabica. Obsahujú viac zdraviu prospešných látok a väčší obsah kofeínu. Zelená káva je vhodná ako podporný prostriedok pre chudnutie. Pripomína zelený čaj a pripravuje sa ako "slovenská" zalievaná turecká káva, alebo použite frenchpress.

BIO káva je káva pestovaná klasickým spôsobom bez umelých hnojív a chémie. Často je spracovaná tradičnými ručnými postupmi pre zachovanie najvyššej kvality. Vyššia cena je odrazom snahy mnohých farmárov o zachovanie prírode blízkeho hospodárenia. 

Zrnká Cibetkovej kávy z Indonézie sa zberajú po tom, čo prešli trávením cibetiek. Fermetáciou v žalúdku získavajú jemnú chuť karamelu a čokolády. Cibetky sa živia iba úplne zrelými kávovými bobuľkami. Celé tvrdé zrnko vylučujú. Ich zberom sa získava dokonale vyzretá zrnková káva vysokej kvality a ceny.

Káva bez kofeínu je vyrobená zo zrniek, z ktorých bol kofeín odstránený procesom vymývania, lúhovania, za pomoci filtrov a aktívneho uhlia. Keďže neobsahuje kofeín, je vhodná na každú príležitosť  pre všetkých milovníkov kávy.  

Aromatizované kávy sú určené pre prípravu kávových nápojov s výraznou príchuťou ovocia, orieškov, škorice, vanilky, či čokolády. Bývajú príjemným spoločníkom na zohriatie a povzbudenie počas dlhých zimných večerov.

Zdraviu prospešné sú aj alternatívne kávovinové nápoje. Sú výsledkom spracovania a praženia pšenice, špaldy, jačmeňa, čakanky, či ďalších rastlín a čajov. Neobsahujú kofeín, majú povzbudzujúce účinky, podporujú trávenie a sú vhodné aj pre deti.

Ste milovníkom prírody? Chcete záhradku plnú krásnych kvetov a zdravej zeleniny? Potom kávovú usadeninu vysušte na jemnom sitku. Dobre prevzdušnenú ju aplikujte do zeme, najmä ku rastlinám, ktoré obľubujú kyslú pôdu. Kávová usadenina je vynikajúcim prírodným hnojivom s obsahom draslíka a ďalších stopových prvkov.

Postrek zo silného vývaru z usadeniny dobre poslúži aj ako prevencia proti slimákom, ktorým káva nevonia.

Kávová usadenina perfektne poslúži aj milovníčkam prirodzenej krásy na ošetrenie pleti. Vyrobte si účinné čistiace a vyživujúce pleťové masky. Skombinujte usadeninu s kokosovým olejom, s medom, či s domácim jogurtom.

Jogurtovače - pomocníci pre podporu prirodzenej imunity